Yılda ortalama yüzde 20 civarında büyüyen pizza pazarının hacmi 300 milyon dolara ulaştı.

Pizza markalarının daha çok İstanbul, İzmir ve Ankara’da yaşanan şube açma yarışı Anadolu’ya da sıçradı…

Pizza pazarı müthiş bir büyüme hızı yakaladı. Yılda ortalama yüzde 20 büyüyen pizza pazarının hacmi 300 milyon dolara ulaştı. Türkiye’de yılda yaklaşık 8 milyon kişinin pizza siparişi verdiği belirtiliyor. Bu büyük potansiyelden pay kapmayı hedefleyen markalar arasında şimdiye kadar görülmemiş bir rekabet yaşanıyor. Bu rekabetle bir yandan kalite ve hizmet anlayışı gelişirken, bir yandan da fiyatlar düşüyor. Pizza artık hemen her kesimden insanın tüketebileceği bir yiyecek haline geldi.

Yaygınlıkta hamburger restoranlarını sollayan pizza zincirleri neredeyse lahmacuncu-kebapçılarla yarışacak duruma geldi. Üstelik önceleri İstanbul, İzmir ve Ankara’daki görülen bu rekabet Anadolu’ya da sıçradı. Pazarın öncü markaları Anadolu şehirlerinde şube açma yarışına girdi. Bunda elbette Anadolu şehirlerine yapılan yatırımların artması, oralarda açılan AVM’lerin etkisi oldukça yüksek.

Peki ne oldu pizza Türkiye’de bu kadar popüler hale geldi?
Sektör temsilcilerine göre bunun birçok nedeni var. Başında da kuşkusuz farklı pizza türlerinin Türk tüketicisinin beğenisini kazanması geliyor. 1990′lı yıllarda sadece Amerikan tarzı, kalın hamurlu pizza servisi yapılıyordu. Şimdi ince hamurlu, sosunda ve hamurunda sızma zeytinyağı bulunan ve odun ateşinde pişirilen çeşitler var. Tabii artan rekabet ve promosyonlarla fiyatın düşmesi de pazarın büyümesine katkı sağladı.

300 milyon dolar olan pizza pazarının 3 yıl içinde 600 milyon dolara ulaşacağı tahmin ediliyor.