Çiğ süt fiyatının 2008 yılında 40 kuruşa kadar düşmesi ile yaklaşık 1 milyon süt hayvanı kesime gitti. Bunun faturası iki yıl sonra et fiyatlarının artması ile büyük bir krize dönüştü. İki yıldan beri kasaplık canlı hayvan, besilik dana, karkas et ve kurban bayramında da kurbanlık hayvan ithalatı yapılıyor. İki yılda ithalata ödenen döviz 2 milyar dolara yaklaştı.

Türkiye’nin karkas et ve canlı hayvan ithalatı etmesi, bilinçli ya da bilinçsiz uygulanan yanlış politikaların sonucudur. Sahip olduğu iklim, toprak ve insan gücü ile ithalatçı değil, ihracatçı olması gereken Türkiye, geçmişte de çok miktarda hayvan ve et ithalatı etti. İthalatın çözüm olmadığı görüldü.

Fakat, geçmişten ders alınmadığı için ithalat tam gaz devam ediyor. Et ve Balık Kurumu’na tanınan sıfır gümrükle ithalat yetkisi 2012 sonuna kadar uzatıldığına göre, 2012’de de ithalat devam edecek.

İthalat yapmak ayıp değil elbette. İhtiyaç varsa yapılır. Fakat ithalat yapılırken de ülkenin çıkarları gözetilir.

Nedir o çıkarlar?
Örneğin karkas et veya kasaplık hayvan yerine besilik hayvan ithal edilmesi ülkenin yararınadır.

Karkas et ithal ettiğinizde, hayvan kesimi ithalatın yapıldığı ülkede olur. Kesimde istihdam edilenler orada çalışır. Hayvanın derisi, sakatatı, ötesi berisi o ülkede kalır. Deri sektörünüz deri bulmakta, restoranlarınız sakatat bulmakta zorlanır.

Kasaplık hayvan ithal ederseniz, hayvanı getirir keser derisini, sakatatlarını alırsınız. Getirisi ete göre daha fazla olur.

Henüz 1 yaşına gelmemiş besilik danayı ithal ederseniz en az birkaç ay içerde beslersiniz. Yem sektörünüz para kazanır. Besici istihdam yaratır. Veteriner hekimler hizmet verir. Hayvanı kestiğinizde derisi, sakatatları ülkede kalır. Ayrıca deri ve sakatat ithal etmenize gerek kalmaz.

Yeterince yerli hayvanınız yoksa, ithalat yapmak zorundaysanız et veya kasaplık hayvan yerine besilik dana ithal etmek ülke için daha yararlı olduğu çok açık.

Besiciler için de işlerini sürdürmek ve yerli hayvan varlığı artıncaya kadar belli bir süre besi danası ithal etmek daha uygun görülüyor.